Peter Fankhauser
Koch
In dieser Folge unseres Podcast haben wir Peter Fankhauser von Guatzessen zu Gast. Wir hören, warum Gemüse aus Permakultur besonders gut schmeckt, welche Herausforderungen das Kochen mit regionalem und saisonalem Gemüse mit sich bringt und warum sogar für Schnecken eigener Salat angepflanzt wird.
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